Button Mushroom – किसानों का रुझान अब तेजी से परंपरागत खेती से हटकर आधुनिक खेती की ओर बढ़ रहा है।ऐसे में देश के किसानों द्वारा मशरूम की खेती बड़े पैमाने पर की जा रही है. क्योंकि इसकी खेती से भूमिहीन किसानों को बहुत फायदा होता है। वहीं, अगर किसान मशरूम की उन्नत किस्मों की खेती करें तो उन्हें कम खर्च में अधिक मुनाफा मिल सकता है.
इसी क्रम में आज हम किसानों के लिए मशरूम की उन्नत किस्म बटन मशरूम की जानकारी लेकर आए हैं, जिसकी फसल से किसान साल में दो बार अच्छी पैदावार प्राप्त कर सकते हैं।
व्यवसायिक तौर पर देखा जाए तो बटन मशरूम की खेती किसानों के लिए काफी फायदेमंद है। क्योंकि यहां का खाना स्वादिष्ट तो होता ही है साथ ही इसमें कई तरह के पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं.
बटन मशरूम की खेती दुनिया में अन्य मशरूम किस्मों की तुलना में अधिक की जाती है। ऐसे में आइए बटन मशरूम की उन्नत खेती के बारे में विस्तार से जानें। जिससे किसान इसकी खेती से अच्छा मुनाफा कमा सकें.
बटन मशरूम की कीमत – Button Mushroom
बटन मशरूम की खेती किसानों की आय बढ़ाने का एक अच्छा विकल्प है। क्योंकि इस किस्म के एक किलो मशरूम की कीमत लगभग 25-30 रुपये है.
जबकि भारतीय बाजार में बटन मशरूम की कीमत 70 रुपये से 80 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच बिकती है. ऐसे में किसान कुछ ही दिनों में बटन मशरूम से अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं.
बटन मशरूम उगाने का उचित समय
बटन मशरूम उगाने के लिए अक्टूबर और मार्च का महीना देश के किसानों के लिए उपयुक्त है। ध्यान रखें कि इस किस्म के मशरूम के लिए तापमान 16 डिग्री से 25 डिग्री सेल्सियस होता है।
बटन मशरूम का इस्तेमाल
बटन मशरूम का इस्तेमाल दुनिया भर के ज्यादातर खाद्य पदार्थों में किया जाता है। इस मशरूम से तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। इस बीच बटन मशरूम का इस्तेमाल सलाद और सूप में भी किया जाता है.
बटन मशरूम की खेती ऐसे करें – How to Cultivate Button Mushrooms
किसान किसी भी तरह की फसल के अवशेषों के माध्यम से बटन मशरूम की खेती सरल तरीके से कर सकते हैं। बटन मशरूम से भूसा, गेहूं, चावल, ज्वार, बाजरा, मक्का, गन्ना, मूंगफली, सरसों, सूरजमुखी और सोयाबीन जैसी फसल अवशेषों में अच्छा उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है।
इस मशरूम के लिए नमी वाला कमरा चुनें, जो बांस, पॉलीथिन या पुआल से बना हो। इसके अलावा इस कमरे में हवा के प्रवाह और प्रकाश की भी उचित व्यवस्था होनी चाहिए। बटन मशरूम की खेती से अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए कम्पोस्ट का उपयोग करें। यदि आपके पास यह नहीं है तो आप इसकी खेती में मुर्गे की बीट से बनी खाद भी डाल सकते हैं.